Cenone di Capodanno

Selezione di antipasti (1, 2, 4, 7, 14)
Spiedini di cozze panate, Polpette croccanti di mazzancolle (1, 2, 3, 14)
Carpaccio di tonno agli agrumi, Tartina di spada affumicato crema di formaggio di capra all’aneto (4, 7)

Parmigiana di salmone e patate alle erbe (4, 7)
Spiedino di gamberi gratinati su letto di finocchi e arance (1, 2)
Cotechino con lenticchie umbre di buona fortuna e tartine di polenta (1)

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Vincent Smith

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